Poznaj swój winiarski gust.

Vinocompas to metoda opisywania i porównywania win oparta na tym, jak je odbieramy. Zamiast skupiać się wyłącznie na szczepach, regionach czy ocenach ekspertów, pomaga zrozumieć charakter wina i odkryć własny winiarski gust. Dzięki temu łatwiej znajdziesz kolejne wina, które naprawdę będą Ci smakować.

Vinocompas prowadzi Cię przez trzy etapy. Najpierw określasz trzy podstawowe smaki: słodycz, kwasowość i cierpkość. Następnie opisujesz sześć wrażeń, które budują charakter wina. Na końcu wybierasz tendencje – obrazy i skojarzenia najlepiej oddające jego styl. Na podstawie Twojego winiarskiego gustu Vinocompas znajduje wina o najbardziej zbliżonym charakterze.

Twój winiarski gust pokazuje, jakie smaki, wrażenia i tendencje najbardziej odpowiadają winom, które lubisz. Nie ocenia, czy wino jest lepsze lub gorsze – opisuje jego charakter i porównuje go z tysiącami innych win, aby znaleźć te najlepiej dopasowane do Twoich preferencji.

Smak to to, co odczuwamy najbardziej bezpośrednio – słodycz, kwasowość i cierpkość. Wrażenie powstaje z ich wzajemnego połączenia. To ono opisuje charakter wina, dlatego dwa równie wytrawne wina mogą sprawiać zupełnie inne wrażenie.

Wrażenie opisuje charakter wina. Tendencja rozwija dane wrażenie w jednym z dwóch kierunków. To grupa skojarzeń i obrazów, które pomagają łatwiej zrozumieć, zapamiętać i rozpoznać charakter wina.

Cierpkość to uczucie delikatnego ściągania i suchości w ustach. Możesz je znać z mocnej czarnej herbaty, kakao lub skórki orzecha włoskiego. To właśnie ona odpowiada za strukturę i zdecydowany charakter wielu win, szczególnie czerwonych.

Ponieważ wytrawność nie zależy wyłącznie od ilości cukru w winie. To sposób, w jaki odbieramy wzajemne proporcje słodyczy, kwasowości i cierpkości. Nawet niewielka zmiana jednej z tych cech może sprawić, że wino będzie wydawało się bardziej lub mniej wytrawne.

Ponieważ każde wino zawiera wszystkie sześć wrażeń. Różni się jedynie ich intensywność. Jedne są dominujące, inne subtelne, ale dopiero ich wzajemne proporcje tworzą charakter wina.

Oczywiście. Winiarski gust rzadko ogranicza się do jednego wrażenia. Większość osób lubi różne style win, a Vinocompas pozwala pokazać, które cechy są dla Ciebie najważniejsze i jak się ze sobą łączą.

Każde polecane wino ma charakter najbardziej zbliżony do Twojego winiarskiego gustu. Vinocompas porównuje wybrane przez Ciebie smaki, wrażenia i tendencje z opisami wszystkich win w bazie. Im większe podobieństwo, tym wyżej dane wino pojawi się na liście rekomendacji.

Bo Vinocompas opisuje charakter wina, a nie jego pochodzenie. Dwa wina z różnych krajów lub szczepów mogą mieć bardzo podobny charakter, a dwa wina z tego samego szczepu mogą różnić się diametralnie. Dlatego zaczynamy od tego, co naprawdę odczuwasz podczas degustacji.

Jeśli degustujesz wino lub znasz je z wcześniejszych doświadczeń, opisz je w Vinocompasie. Następnie porównaj jego charakter z innymi winami. Im bardziej zbliżony charakter, tym większa szansa, że nowe wino również przypadnie Ci do gustu.

Wytrawność to dopiero początek. Dwa równie wytrawne wina mogą mieć zupełnie inny charakter – jedno będzie świeże i cytrusowe, drugie pełne, tęgie i korzenne. Vinocompas pomaga odkryć te różnice i znaleźć wina, które naprawdę odpowiadają Twojemu gustowi.

Nie. Vinocompas został stworzony po to, aby każdy mógł opisywać wino bez znajomości profesjonalnego słownictwa. Wystarczą Twoje odczucia i skojarzenia.

Nie. Vinocompas nie ocenia, czy degustujesz „poprawnie”. Opisuje Twój sposób odbierania wina. To właśnie on pozwala odkryć Twój winiarski gust i znaleźć kolejne wina, które będą Ci smakować.

Nie. Vinocompas nie zastępuje wiedzy o winie – pomaga ją uporządkować. To narzędzie, które ułatwia rozpoznawanie charakteru win, porównywanie ich i odkrywanie własnego winiarskiego gustu.

Tak. Winiarski gust zmienia się wraz z doświadczeniem, porą roku, okazją, a nawet nastrojem. Dlatego warto wracać do Vinocompasu i opisywać różne wina. Z czasem lepiej poznasz swoje preferencje i odkryjesz style, po które wcześniej być może nigdy byś nie sięgnął.