La Passion du Vin

Duszona w soku z marchwi, serwowana na skyrze i fecie z dodatkiem orzechów i pomarańczy.

Z chutneyem z cebuli, gruszką, burakiem i orzechami.

Z konfiturą z fig.

Na sałacie ze szparagami i pomidorkami koktajlowymi.

Smażone gniazdo z rosti ziemniaczanego z dodatkiem ciepłego sera GratinBlu, szynką iberyjską i konfiturą z fig.

Zapiekane w maśle ziołowym z czosnkiem i parmezanem. Produkt lokalny. 75 g (6 szt.).

160 g.

300 g.

150 g.

Szynka iberyjska Cebo 75%, chorizo Bellota, salchichón Bellota. 150 g.

Ręcznie krojona. 100 g.

200 g.

W sosie śmietanowym.

Sos grzybowy. 3 szt.

Na sosie śmietanowo-chrzanowym, puree ziemniaczane.

Na klarowanym maśle z winogronami, kaparami i płatkami migdałów, puree z kalafiora romanesco.

Z groszkiem i fasolką, puree ziemniaczane.

Z burakiem, owocami i sosem winegret.

Zielone risotto ze szparagami.

Zapytaj obsługę o dzisiejszy deser.

Deser na bazie lodów.